立ち食いうどんをいただきました。
今朝のこと。
びっくりするほどおいしい。
その店、前回は「たぬきうどん」と注文したら、
あげの入った、いわゆる「きつねうどん」が出てきました。
じゃあということで、
今朝は「きつねうどん！」と注文すると、
おなじあげの入った「きつねうどん」が出てきました。
何なんだ〜。（笑）
シンプルなだし汁に、あげプラスねぎのうどんは美味しい（笑顔になる）。
だし汁の美味さというのは、
薄いんだか濃いんだか分からない、
味のバランスによるのかな。。。
かつおだしは関西ですね。
比較する訳じゃないけど、
東京の醤油つゆはやっぱり分が悪い。
あれは蕎麦に合うのかな。
